Jo's blog

材料：

五花肉300g
冰糖一大匙
醬油2大匙
油蔥酥少許
水少許
花生醬一匙（乳化作用）
胡椒粉或五香粉少許

做法:

1. 五花肉先洗淨川燙。

2. 川燙後的五花肉再用淨水洗淨切成有口感的小條狀。

3. 將五花肉放入鍋中乾炒（不需要放油，自然地將油爆出），
    炒到肉略微焦黃且有香味出來。

4. 加入冰糖代之融化以後（冰糖主要具有上色效果），
    再加入水少許、醬油煮滾。
5. 加入油蔥酥以及花生醬，放入電鍋蒸約1.5hr，即可

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